HACCPje skraćenica od Hazard Analysis Critical Control Point što u prevodu na srpski jezik znači Analiza Opasnosti i Kritične Kontrolne Tačke. Predstavlja logičan, naučno zasnovan sistem kontrole procesa proizvodnje i distribucije prehrambenih proizvoda, koji omogućava:
Identifikaciju i procenu svih mogućih opasnosti, tj. svakog fizičkog, hemijskog ili biološkog rizika, u svim fazama procesa proizvodnje prehrambenih proizvoda uključujući sve međuprocese i distribuciju;
Određivanje neophodnih mera za njihovu prevenciju i kontrolu;
Sigurnost da će te mere biti uspešno i na delotvoran način sprovedene.
Za razliku od kontrole gotovih proizvoda na kraju proizvodnog procesa, HACCP predstavlja preventivni sistem koji osigurava bezbednost hrane u svakom koraku procesa proizvodnje. Razvija se posebno za svaki proizvod/grupu proizvoda ili proces, i treba da se definiše i uspostavi tako da odgovara specifičnim uslovima proizvodnje i distribucije svakog proizvoda posebno.
Definisan u najkraćem, HACCP je sistem koji se može upotrebiti kao niz postupaka za kontrolu procesa i osetljivih tačaka u lancu proizvodnje hrane, sa krajnjim ciljem da potrošač konzumira namirnicu, u stanju i na način koji će biti bezbedan po njegovo zdravlje.
Vodi poreklo od Pillsbury Company koja je radila za NASU i laboratorije američke vojske. Bio je zasnovan na inženjerskom principu analize greške, načina i efekta u bilo kojoj fazi procesa i postavljanjem efektivnih kontrolnih mehanizama. Sprovođen je u cilju mikrobiološke bezbednosti hrane u ranim fazama kosmičkih istraživanja SAD-a, kako bi se svela na minimum verovatnoća trovanja hranom u svemiru.
Sistem je prihvaćen sedamdesetih godina i od tada je međunarodno priznat kao HACCP sistem za proizvodnju bezbedne hrane. Priznat je i od Svetske zdravstvene organizacije (WHO), kao najefikasnije sredstvo u kontroli bolesti izazvanih hranom. HACCP sistem danas postaje uslov i legitimacija za međunarodnu trgovinu hranom, a u većini evropskih zemalja je zakonski uslovljen. Što se tiče stanja u Srbiji, iako su prednosti HACCP sistema još uvek nedovoljno poznate većini privrednih preduzeća, pozitivna je činjenica da zainteresovanost i tendencija za njegovim uvođenjem beleže blagi porast. Implementacija HACCP sistema je trenutno jedan od osnovnih preduslova za izvoz naših proizvoda i osvajanje evropskog tržišta istim.
Subjekti u poslovanju hranom dužni su da uspostave sistem za osiguranje bezbednosti hrane u svim fazama proizvodnje, prerade i prometa hrane, osim na nivou primarne proizvodnje, u svakom objektu pod njihovom kontrolom, u skladu sa principima dobre proizvođačke i higijenske prakse i analize opasnosti i kritičnih kontrolnih tačaka (HACCP)…”Član 47.Zakon o bezbednosti hrane, Sl.g. R.Srbije br. 41-09, 29.05.2009.g
AEON DOO BEOGRAD PRATI TRED+ND SAVREMENOG ČOVEKA U SRBIJI.ŠVEDSKI STO JE FORMA SAMOPOSLUŽIVANJA U VREME REDOVIH TERMINA ZA OBROKOVANJE I ZAHTEVA ADEKVATNU OPREMU
Aeon d.o.o. Beograd- veleprodajno preduzeće za profesionalnu ugostiteljsku opremu I sitni ugostiteljski inventar,širokim asortimanom proizvoda vrši opremanje ugostiteljskih objekata, restorana, barova, šanka, kafića, poslastičarnica, picerija, hotela, kuhinja ketering kompanja, restorana društvene ishrane predškolskih,školskih,medicinskih,rehabilitacionoh,geronto centara ustanova, letovališta,banjskih stacionarara turističkih organizacija,klubova na teritoriji Beogradai širom Srbije.
Poslujemo isključivo sa pravnim subjektima, pri čemu nas odlikuje profesionalnost u poslovanju, brzina i tačnost u pružanju usluga prodaje i dostave. Poseta komitenta našem Show room-u ,uz najavu, omogućuje uvid I bolji odabir modela artikala kao I uslugu profesionalne konsultacije opremanja specifične ugostiteljske opreme I sitnog inventara
INOXSITNI INVENTAR ZA RESTORANE– HACCP standard-supijere,sosijere, poslužavnici okugli konobarski-ajnceri,poslužavnici pravogaoni za kanapee,ovali za meso,ovali za ribu, tembala, čajnici, bokali za mleko,inox šolje za čaj,šolje za supu,tanjiri inox plitki-duboki-desertni,stone garniture za so-biber-ulje-sirće,dozatori za šećer, pribor za služenje I pribor za jelo- escajg, kašičice za limunadu-čaj, espresso-cappuccino-limunadu-sladoled,viljuškica desertna, INOX nosači stubni I stoni kible za bocu, kibla za šampanj,kibla veća na stopi za više manjih boca, kiblice za led, posuda za podgevanje-ben mari-diš sa ravnim ili rol poklopcem na gel,gastro posuda za podgevanje supe sa poklopcem na gel,lonac gastro za podgrevanje supe veliki električni, gastronom GN posude,kolica konobarska-inox,stubni stalak za posudu za hladjenje pića …
INOXSITNI INVENTAR ZA KUHINJU- HACCP standard- lonci I šerpe bez I sa poklopcem, činije za mućenje,cediljka špic,cediljke razne, dževdjiri, tiganji, ekspres lonci, supijere, hvataljke razne, džezve, noževi za meso-povrće-hleb-torte-univerzalni-filetiranje,magneti za noževe,masat-oštrač za noževe,satare,tučak za meso,makaze za pile, kašike za varivo, kutlače servirne i svih dimenzija do 4l sa kukom, sosijere, supijere, tembala, viljuške za meso,viljuške za pećenje, mesarski panj sa INOX postoljem, posuda za podgevanje-ben mari-diš sa ravnim ili rol poklopcem na gel,gastro posuda za podgevanje supe sa poklopcem na gel,lonac gastro za podgrevanje supe veliki električni, ,gastronom posude GN sa bez poklopca,GN kasete za sladoled,termosi sa ručkama, ručkonoše-manjerke izolovane I neizolovane, termobox za GN posude …
OPREMA ZA KETERING– HACCP standard- ABS posudje- ABS poslužavnik za menzu, ABS tanjiri, ABS činije, ABS šolje,INOX termosi sa ručkama, ručkonoše-manjerke izolovane I neizolovane,,ben-mari-dish-posude za podgevanje hrane,gel za podgrevanje u ben mari-gastro posudama sa poklopcem,gastronom-GN posude za tople I rashladne vitrine,kutije-termobox za prenos hrane u GN posudama,velike šerpe I veliki lonci,velike kutlače,mesarski panjevi sa I bez inox postolja, INOX kolica konobarska,INOX stubni stalak za posudu za hladjenje pića PLASTIČNE mesarske Euro lodne…
BARSKA OPREMA– SITNI INVENTAR – kibla inox za šampanj,kibla inox veća na stopi za više manjih boca, kiblice za dodatni led, kible plastične za više boca, hvataljka za led, šejkeri trodelni inox,Boston šejker,merice za piće profi I dvojne,boce za šlag ,patrone-ampule za šlag, viseći dozeri za piće bez brojača-sa brojačem ,dozeri za flašu sa kuglicom,pureri-izlivači inox- pvc,stireri-mutilice pvc za koktele,šankomeri, barski organizer-bar caddy,barske gume, ,barskosito- cediljka za koktele, ,kašičice inox za espresso-cappuccino-limunadu-čaj,štipaljke za krišku limuna,barski tučak-mudler, slamčicei kašičice za espresso PVC dekoracija za koktelei sladoledni kup, viseći nosači za čaše za šank I plafonski kolica barska inox,stubni I stoni stalak za posudu za hladjenje pića…
STAKLO ZA UGOSTITELJSTVO– čaše, bokali, pepeljare, čokanji, čaše za sladoled-kup…
PORCELAN ZA RESTORANE I KAFIĆE-tanjiri, šoljice, činije, ovali,vazne,pepeljare…
MAŠINE I APARATI ZA UGOSTITELJSTVO– HACCP standard- mikser barski stoni,, ručni stubni mikser,mikser električni ručni za nes kafu,blender-barski sokovnik,cediljka za agrume,drobilica leda račna,boca za šlag,aparati barski za espresso, multipraktik, za seckanje/pasiranje voća i povrća, mlevenje badema, oraha, lešnika,Winterhalter mašine za pranje čaša-belog posudja-crnog posudja, ATA mašine za pranje čaša-belog posudja ,mesoreznice-salamoreznice,mlin-mašina za mlevenje mesa,ljuštilica za krompir,univerzalna ljuštilica/seckalica…
polica , rashladni orman, vitrina za kolače, rashladne vitrine izložbene pravugaonog oblika za pića,ločaće,zamrznutu robu-pravogaono ili ovalno staklo,frižideri,zamrzivači…
TERMO OPREMA– HACCP standard- tople vitrine izložbene,pica peći sa jednom I dve etaže, aparati za hot dog jednodelni I dupli, palačinkare jednodelne I duple,friteze stolne jednodelne I dvodelne, friteze na nogarama plin/struja , tosteri jednodelni I dupli preklopni, plinski/ električni roštilji stoni, ,rostilji pola plin pola struja na nogarama, salamanderi,električni pasta kukeri,konvektomati,peć pekarska termoventilaciona -sa komorom -za peciva i pizzu, šporeti sa el.rernom, šporet plinski, topli sto,sto gastronom ben mari,tople vitrine izložbene pravugaonog oblika sa pravugaonim ili ovalnim staklom, mikrotalasna rerna samostojeća za toplu kuhinju…
NEUTRALNA OPREMA–HACCP standard-kolica konobarska-restoranska inox, sudopera sa dva otvora i sa tri,otvora, radni sto otvoreni i sa vratima, viseći ormani otvoreni i sa vratima,ormani otvoren I sa vratima …
TEKSTIL– damast stolnjak, nadstolnjak, salvete, AEON doo Beograd Veleprodaja AEON DOO BEOGRAD http://www.aeon.co.rs/
TERMO BOX ZA GN POSUDE 1/1 Termobox P600- AVATHERM 600– PLASTIČNI Thermobox 1/1 GN prednji utovarivač Model: 600 Izrada od polipropilenaUkupna širina: 49,5 cm spoljna dubina: 63,5 cmspoljna visina: 63 cm Unutarnja dimenzija: BxTxH: 31 x 54 x 46 cm Dostupnost: sa lageraNAMENA:Transport, izolovanje, hlađenje i čuvanje hrane toplom. Thermoboxes GN 1/1 su idealni za transporttopliih i hladnih jela u ugostiteljskoj usluzireverzibilne ručke,vezani zakretanja preko 270 ° C i prijenosnih vrata zaključavanja uređaja, dodatna izolacija Izmjenjivi silikon brtvabreak-otporan i izdržljiv. Prednji utovarivač a posebno su lako se čiste, budući da su vrata potpuno ukloniti. Oni su u perilici posuđa i imaju optimalne izolacijska svojstva.Držite hranu u ugostiteljskim i domaćim događajima dugo toplo! Ima 12 vodjica i može biti napunjen GN 1/1-posudamau različitim kombinacijama, npr6 x 65 mm ili4 x 100 mm ili2 x 200 mm. Napomena: Isporuka bez GN posudama thermoboxes GN posude se se posebno naručuju Termobox –PREDNJI POKLOPAC SA GUMENIM IVICAMA, ZAPTIVANJE OBRTNIM ZATVARAČEM ZAPREMINA 86 L, Unutrašnje dimenzije D: 33 x Š: 52 x V: 50cm, Spoljna veličina D: 49.5 x Š: 63.5 x V: 63 cm, porcija 240-290,Težina 12 kg IZ Meni Card u poklopcu prtljažnika: NAJBOLJE TERMOBOX DRŽATI I PUNITI NA SOBNOJ TEMPERATURI 18-22 STEPENI.NAKON PUNJENJA HRANOM NE OTVARATI POKLOPAC DO SLUŽENJA. HRANU KOJU ŽELITE ODŽATI NAJTOPLIJOM STAVITI NA GORE. NEMOJTE STAVLJATI ISTOVREMONO I TOPLU I HLADNU HRANU.
GASTRONOM GN POSUDE GLAT BEZ RUČKI INOX (HACCP) DIMENZIJE-VP Cene/EUR,GN POSUDA 2 / 1 40-INOX 650X530 mm/h.40 mm -28,00GN POSUDA 2 / 1 65-INOX 650X530 mm/h.65 mm -32,00GN POSUDA 1 / 1 20-INOX(TACNA…
CENOVNIK GN –GASTRONOM POSUDA INOX (HACCP) Datum:29,03,2016 GASTRONOM (GN )POSUDE GLAT BEZ RUČKI INOX (HACCP) DIMENZIJE VP Cene/EUR (bez PDV)
1. GN POSUDA 2 / 1 40-INOX 650X530 mm/h.40 mm 28,00
2. GN POSUDA 2 / 1 65-INOX 650X530 mm/h.65 mm 32,00
3. GN POSUDA 1 / 1 20-INOX(TACNA-TRAY) 530×325 mm/h.20 mm 13,00
4. GN POSUDA 1 / 1 40-INOX 530×325 mm/h.40 mm 16,00
5. GN POSUDA 1 / 1 65-INOX 530×325 mm/h.65 mm 17,00
6. GN POSUDA 1 / 1 100-INOX 530×325 mm,h 100 mm 20,00
7. GN POSUDA 1 / 1 150-INOX- 530×325 mm,h150 mm 27,00
8. GN POSUDA 1 / 1 200 –INOX 530×325 mm,h 200 mm 39,00
9. GN POSUDA 1 / 2 20 INOX(TACNA-TRAY) 325×265 mm,h.20 mm 10,00
10. GN POSUDA 1 / 2 40 INOX 325×265 mm,h.40 mm 11,00
11. GN POSUDA 1 / 2 65 INOX 325×265 mm,h.65 mm 11,00
12. GN POSUDA 1 / 2 100 INOX 325×265 mm h 100 mm 12,00
13. GN POSUDA 1 / 2 150 INOX 325×265 mm,h150 mm 17,00
14. GN POSUDA 1 / 2 200 INOX 325×265 mm,h 200 mm 24,00
15. GN POSUDA 1 / 3 40 INOX 325×176 mm, h40 mm 10,00
16. GN POSUDA 1 / 3 65 INOX 325×176 mm, h.65 mm 10,00
17. GN POSUDA 1 / 3 100 INOX- 325×176 mm h 100 mm 11,00
18. GN POSUDA 1 / 3 150 INOX- 325×176 mm,h150 mm 18,00
19. GN POSUDA 1 / 3 200 INOX 325×176 mm,h 200 mm 20,00
20. GN POSUDA 1 / 4 20(TACNA-TRAY) INOX 265×162 mm h .20 mm 12,00
21. GN POSUDA 1 / 4 65 INOX- 265×162 mm h.65 mm 9,00
22. GN POSUDA 1 / 4 100 INOX 265×162 mm h 100 mm 10,00
23. GN POSUDA 1 / 4 150 INOX 265×162 mm,h150 mm 17,00
24. GN POSUDA 1 / 4 200 INOX 265×162 mm,h 200 mm 22,00
25. GN POSUDA 1 / 6 65 INOX 176×162 mm h.65 mm 7,00
26. GN POSUDA 1 / 6 100 INOX- 176×162 mm h 100 mm 10,00
27. GN POSUDA 1 / 6 150 INOX 176×162 mm,h150 mm 17,00
28. GN POSUDA 1 / 9 65 INOX 176×108 mm,h 65 mm 6,00
29. GN POSUDA 1 / 9 100 INOX 176 x108 mm h.65 mm 9,00 GASTRONOM (GN ) POSUDE PERFORIRANE BEZ RUČKI INOX (HACCP) DIMENZIJE VP Cene/ EUR (bez PDV)
1. GN POSUDA 1 / 1 20-PERFORIRANA (TACNA-TRAY) INOX 530×325 mm,h.20 mm 17,00
2. GN POSUDA 1 / 1 40-INOX 530×325 mm,h.40 mm 21.00
3. GN POSUDA 1 / 1 65- PERFORIRANA INOX 530×325 mm,h.65 mm 23.00
4. GN POSUDA 1 / 1 100- PERFORIRANA INOX 530×325 mm,h 100 mm 27.00
5. GN POSUDA 1 / 1 150- PERFORIRANA INOX 530×325 mm,h150 mm 38.00
6. GN POSUDA 1 / 2 65 – PERFORIRANA INOX 325×265 mm,h.65 mm 16.00
7. GN POSUDA 1 / 2 100 – PERFORIRANA INOX 325×265 mm h 100 mm 18.00
POKLOPCI ZA OBE VRSTE GASTRO (GN ) POSUDA( GLAT ILI PERFORIRANIH) BEZ RUČKI (LID)- INOX (HACCP) DIMENZIJE VP Cene/EUR (bez PDV)
1. GN POKLOPAC 2 / 1 (LID)- INOX 650×530 mm 27,00
2. GN POKLOPAC 1 / 1 (LID) INOX 530×325 mm 15,00
1. GN POKLOPAC – 1 / 2 (LID)- INOX 325×265 mm 9.00
2. GN POKLOPAC – 1 / 3 (LID)- INOX 325×176 mm 8.00
3. GN POKLOPAC 1 / 4 (LID)- INOX 265×162 mm 6.00
4. GN POKLOPAC 1 / 6 (LID)- INOX 176×162 mm 5.00
5. GN POKLOPAC 1 / 9 (LID)- INOX 176 x108 mm 4.00 GASTRONOM (GN )POSUDE SA RUČKAMA INOX GLAT (HACCP) DIMENZIJE VP Cene/EUR (bez PDV)
1. GN POSUDA 1 / 1 65-INOX-SA RUČKAMA 530×325 mm,h.65 mm 26.00
2. GN POSUDA 1 / 1 100-INOX-SA RUČKAMA 530×325 mm,h 100 mm 30.00
3. GN POSUDA 1 / 1 150-INOX-SA RUČKAMA 530×325 mm,h150 mm 37.00
4. GN POSUDA 1 /1 200–INOX-SA RUČKAMA 530×325 mm,h 200 mm 54.00
5. GN POSUDA 1 / 2 65 INOX-SA RUČKAMA 325×265 mm,h.65 mm 19.00
6. GN POSUDA 1 / 2 100 INOX-SA RUČKAMA 325×265 mm h 100 mm 21.00
7. GN POSUDA 1 / 2 150 INOX-SA RUČKAMA 325×265 mm,h150 mm 26.00
8. GN POSUDA 1 / 2 200 INOX-SA RUČKAMA 325×265 mm,h 200 mm 37.00
9. GN POSUDA 1 / 6 100 INOX-SA RUČKAMA 176×162 mm h 100 mm 15.00
POKLOPCI SA RUČKAMA ZA GASTRONOM (GN )POSUDE SA RUČKAMA INOX (HACCP) DIMENZIJE VP Cene/EUR (bez PDV)
1. GN POKLOPAC 1 / 1 SA RUČKAMA INOX 530×325 mm 15.00
2. GN POKLOPAC – 1 / 2 SA RUČKAMA INOX 325×265 mm 10.00
POJAŠNJENJA KOJA VAM MOGU KORISTITI: TRI VRSTE GN POSUDA:
1) BEZ RUČKI GLAT ;
2) BEZ RUČKI PERFORIRANE;
3)S A RUČKAMA GLATKE DVE VRSTE POKLOPACA ZA GN POSUDE :
1) GN POKLOPCI BEZ RUČKI(LID) SA ULUBLJENIM RUKOHVATOM;
2) GN POKLOPCI SA DVE RUČKE SEDAM STANDARDNIH DIMENZIJA GN POSUDA (DUŽINA x ŠIRINA) :
1) GN 2/1= 650X530 mm
2) GN 1/1=530×325 mm
3) GN 1/2= 325×265 mm
4) GN 1/3= 325×176 mm
5) GN 1/4= 265×162 mm
6) GN 1/6= 176×162 mm
7) GN 1/9= 176 x108 mm ŠEST DUBINA (h ) ZA GN POSUDE:
1) 20 mm (tacna)
2) 40 mm ,
3)65 mm ,
4) 100 mm ,
5)150mm,
6)200 mm SEDAM DIMENZIJA GN POKLOPACA (DUŽINA x ŠIRINA-ODGOVARAJUĆE GN POSUDAMA):
1) 530×325 mm za posudu GN 1/1,
2)325×265 mm za posudu GN ½,
3)325×176 mm za posudu GN 1/3,
4)265×162 mm za posudu GN ¼,
5)176×162 mm za posud u GN 1/6
Cenovnik je sačinjen kompjuterski I važi bez pečata I potpisa.
Poštovanje,Ukoliko iz bilo kog razloga niste u mogućnosti da naručite proizvod na regularan način preko sajta koristeći dugme-zvezdicu “Naruči odmah “, i otvaranjem grupe artikala i čekiranjem šifre artikala,možete to učiniti i telefonom na sledeći način:Pozovite broj 011/2661-618 ili 063/246-680 (radnim danima od 9-17 časova)Neophodno je da imate email adresu i da ste pravno lice(potrebno je da znate i PIB Vaše firme).Izdiktirajte nam i zapisaćemo:opis artikla ili grupu artikla,tačnu šifru proizvoda ,količinu po artiklu,podatke Vaše firme-naziv,sedište i PIB,Vašu email adresu,Vaše ime i kontakt telefonNapravićemo i poslati mejlom predračun ili dati ponudu VP cene
Sve navedene cene su veleprodajne bez obračunatog PDV-a.Paritet fco Beograd,08.03.2017
Aeon d.o.o. Beograd zadržava pravo izmena cena
AEON DOO BEOGRAD Veleprodaja opreme i inventara ugosteljskih obrazovnih,zdravstvenih,banjskih i ketering objekata
Tel/Fax.: 011/2661-618 Kontakt mob.: 063/246-680
www.aeon.co.rs
Napomena:AEON DOO BEOGRAD www.aeon.co.rs je veleprodajna firma.Potreban je podatak o firmi:naziv,sedište i PIB firme iz APR Srbije.Navedite količinu po artiklu na email aeon.mrdja@gmail.com i poslaćemo predračun.Nakon uplate robu preuzimate fco AEON ili šaljemo brzom poštom,na Vaš teret,na teritoriji Srbije.
AEON DOO BEOGRAD Veleprodaja profesionalne ugostiteljske opreme i sitnog inventara Kontakt tel/fax:011/2661618 Kontakt mob:063/246680-Branimir Mrdja Upit za VP cena na:E-mail: aeon.mrdja@gmail.com UZ PIB FIRME,KONTAKT IME OSOBE I KONTAK TELEFON Izbor artikala na sajtu: www.aeon.co.rs U roku od 24 h videćete odgovor u svom inboksu. VELEPRODAJA PRODAJA I DOSTAVA SAMO FIRMAMA IZ SRBIJE S’poštovanjem,srdačno Branimir i Ljiljana Mrdja www.aeon.co.rs
AEON – Inventar za ugostiteljstvo aeon.co.rs AEON DOO BEOGRAD Veleprodaja opreme i inventara ugosteljskih obrazovnih,zdravstvenih,banjskih i ketering objekata Tel/Fax.: 011/2661-618 Mob.: 063/246-680 E-mail: aeon.mrdja@gmail.com http://www.aeon.co.rs/ http://opremazaugostitelje.com/ Poslujemo samo sa pravnim licima.Uz PIB Vaše firme iz APR Srbijei kontakt telefon informišite se o ceni putem aeon.mrdja@gmail.com Izražene su VP cene. Odobravamo količinski rabat 5-10%.Aeon zadržava pravo izmene cena. Zatražite ponudu/predračun i nakon uplate preuzimate robu uz račun u AEON DOO BEOGRAD. Moguća dostava i brzom poštom na teritorije Srbije,na teret kupca Slobodno nam se obratite za sve detaljnije informacije
kako opremiti ugostiteljski objekat AEON DOO Beograd 