HACCPje skraćenica od Hazard Analysis Critical Control Point što u prevodu na srpski jezik znači Analiza Opasnosti i Kritične Kontrolne Tačke. Predstavlja logičan, naučno zasnovan sistem kontrole procesa proizvodnje i distribucije prehrambenih proizvoda, koji omogućava:
Identifikaciju i procenu svih mogućih opasnosti, tj. svakog fizičkog, hemijskog ili biološkog rizika, u svim fazama procesa proizvodnje prehrambenih proizvoda uključujući sve međuprocese i distribuciju;
Određivanje neophodnih mera za njihovu prevenciju i kontrolu;
Sigurnost da će te mere biti uspešno i na delotvoran način sprovedene.
Za razliku od kontrole gotovih proizvoda na kraju proizvodnog procesa, HACCP predstavlja preventivni sistem koji osigurava bezbednost hrane u svakom koraku procesa proizvodnje. Razvija se posebno za svaki proizvod/grupu proizvoda ili proces, i treba da se definiše i uspostavi tako da odgovara specifičnim uslovima proizvodnje i distribucije svakog proizvoda posebno.
Definisan u najkraćem, HACCP je sistem koji se može upotrebiti kao niz postupaka za kontrolu procesa i osetljivih tačaka u lancu proizvodnje hrane, sa krajnjim ciljem da potrošač konzumira namirnicu, u stanju i na način koji će biti bezbedan po njegovo zdravlje.
Vodi poreklo od Pillsbury Company koja je radila za NASU i laboratorije američke vojske. Bio je zasnovan na inženjerskom principu analize greške, načina i efekta u bilo kojoj fazi procesa i postavljanjem efektivnih kontrolnih mehanizama. Sprovođen je u cilju mikrobiološke bezbednosti hrane u ranim fazama kosmičkih istraživanja SAD-a, kako bi se svela na minimum verovatnoća trovanja hranom u svemiru.
Sistem je prihvaćen sedamdesetih godina i od tada je međunarodno priznat kao HACCP sistem za proizvodnju bezbedne hrane. Priznat je i od Svetske zdravstvene organizacije (WHO), kao najefikasnije sredstvo u kontroli bolesti izazvanih hranom. HACCP sistem danas postaje uslov i legitimacija za međunarodnu trgovinu hranom, a u većini evropskih zemalja je zakonski uslovljen. Što se tiče stanja u Srbiji, iako su prednosti HACCP sistema još uvek nedovoljno poznate većini privrednih preduzeća, pozitivna je činjenica da zainteresovanost i tendencija za njegovim uvođenjem beleže blagi porast. Implementacija HACCP sistema je trenutno jedan od osnovnih preduslova za izvoz naših proizvoda i osvajanje evropskog tržišta istim.
Subjekti u poslovanju hranom dužni su da uspostave sistem za osiguranje bezbednosti hrane u svim fazama proizvodnje, prerade i prometa hrane, osim na nivou primarne proizvodnje, u svakom objektu pod njihovom kontrolom, u skladu sa principima dobre proizvođačke i higijenske prakse i analize opasnosti i kritičnih kontrolnih tačaka (HACCP)…”Član 47.Zakon o bezbednosti hrane, Sl.g. R.Srbije br. 41-09, 29.05.2009.g
Barska oprema, BARSKE KIBLE, Barski inventar, Oprema za švedski sto, Ostalo, Ostalo, Ostalo, Party program, Pogledajte, SVEDSKI STOOznake: AEON DOO Beograd VELEPRODAJA, BARSKA KIBLA, BARS
AEON d.o.o. Beograd
KIBLA ZA VIŠE PIVSKIH FLAŠA SA RUČKAMA
KIBLE ZA BOCU
KIBLE ZA BOCU POLIKARBONATNE,
KIBLE ZA HLADJENJE PIĆA INOX I PVC.
kible za hladjenje pića inox i pvc
NOX -KIBLA ZA BOCU INOX,KIBLICA ZA DODATNI LED INOX, latiera INOX za zagrevanje mleka,.NOSAČ KIBLE ZA BOCU- STUBNI INOX,DRŽAČ KIBLE ZA BOCU- STONI INOX,AJNCER INOX Fi 32 cm,AJNCER INOX FI34 cm,AJNC
NOX -KIBLA ZA BOCU INOX,KIBLICA ZA DODATNI LED INOX, latiera INOX za zagrevanje mleka,.NOSAČ KIBLE ZA BOCU- STUBNI INOX,DRŽAČ KIBLE ZA BOCU- STONI INOX,AJNCER INOX Fi 32 cm,AJNCER INOX FI34 cm,AJNC
BARSKA OPREMA–SITNI INVENTAR–kibla inox za šampanj,kibla inox veća na stopi za više manjih boca, kiblice za dodatni led,kible plastične za više boca, hvataljka za led, šejkeri trodelni inox,Boston šejker,merice za piće profi I dvojne,boce za šlag ,patrone-ampule za šlag, viseći dozeri za piće bez brojača-sa brojačem ,dozeri za flašu sa kuglicom,pureri-izlivači inox- pvc,stireri-mutilice pvc za koktele,šankomeri, barski organizer-bar caddy,barske gume, ,barskosito- cediljka za koktele, ,kašičice inox za espresso-cappuccino-limunadu-čaj,štipaljke za krišku limuna,barski tučak-mudler, slamčicei kašičice za espresso PVC dekoracija za koktelei sladoledni kup, viseći nosači za čaše za šank I plafonskikolica barska inox,stubni I stoni stalak za posudu za hladjenje pića…
Povoljne cene ugostiteljskog inventara, na sajtu AEON DOO BEOGRAD izaberite artikal i upit za VP cene na AEON mejl uz PIB firme. snabdevanje ketering haccp inventarom,ugostiteljska oprema i sitni inventar.
PRIVREDNO DRUŠTVO ZA INŽENJERING, PROIZVODNJU, TRGOVINU I USLUGE AEON DOO BEOGRAD (SAVSKI VENAC)
AEON DOO BEOGRAD-Veleprodaja profesionalne ugostiteljske opreme i sitnog inventara-www.aeon.co.rs
Upit za VP cena na: E-mail:aeon.mrdja@gmail.com-UZ PIB FIRME,KONTAKT IME OSOBE I KONTAK TELEFON-VELEPRODAJA PRODAJA I DOSTAVA SAMO FIRMAMA IZ SRBIJE-Izbor artikala na sajtu: aeon.co.rs – AEON – Inventar za ugostiteljstvo U roku od 24 h videćete odgovor u svom inboksu.
Poštovanje,Ukoliko iz bilo kog razloga niste u mogućnosti da naručite proizvod na regularan način preko sajta koristeći dugme-zvezdicu „Naruči odmah „, i otvaranjem grupe artikala i čekiranjem šifre artikala,možete to učiniti i telefonom na sledeći način:Pozovite broj 011/2661-618 ili 063/246-680 (radnim danima od 9-17 časova)Neophodno je da imate email adresu i da ste pravno lice(potrebno je da znate i PIB Vaše firme).Izdiktirajte nam i zapisaćemo:opis artikla ili grupu artikla,tačnu šifru proizvoda ,količinu po artiklu,podatke Vaše firme-naziv,sedište i PIB,Vašu email adresu,Vaše ime i kontakt telefonNapravićemo i poslati mejlom predračun ili dati ponudu VP cene
—
AEON DOO BEOGRAD
Veleprodaja profesionalne ugostiteljske opreme i sitnog inventara
Kontakt tel/fax:011/2661618
Kontakt mob:063/246680-Branimir Mrdja
Upit za VP cena na:E-mail: aeon.mrdja@gmail.com UZ PIB FIRME,KONTAKT IME OSOBE I KONTAK TELEFON
Oprema za ugostitelje – Staklo i porcelan za ugostiteljstvo INOX restoranska oprema i nameštaj Tel.: 011/266-1-618 Fax: +38163/246-680 E-mail: aeon.mrdja@gmail.com
Izražene su VP cene. Odobravamo količinski rabat 5-10%.Aeon zadržava pravo izmene cena. Zatražite ponudu/predračun i nakon uplate preuzimate robu uz račun u AEON DOO BEOGRAD.
Moguća dostava i brzom poštom na teritorije Srbije,na teret kupca
Slobodno nam se obratite za sve detaljnije informacije
